料理『シンプルボロネーゼ』

シンプルなボロネーゼ（要するにスパゲッティのミートソース）

サクっと作れて、使い回しOK.

ゆでたスパゲッティにかければミートソーススパゲティの出来上がり。

分量的には

挽き肉500g：赤ワイン500cc：トマトピューレ500g

でいいかな。

オリーブオイルを引き、鍋で挽肉を軽く炒めます。多少赤いところが残っていても、この後煮込むので全体的に茶色になったらOK!

赤ワインとトマトピューレを50:50の比率で鍋に入れ、そのまま火にかけ続ける。

いい感じに煮込んだらコンソメを入れ、コンソメが溶けきったら、火を止める。

5.少し冷めたら塩コショウで味を整え完成。

後はゆでたパスタにかけてもよし、パンに載せてもよし。

・煮込む段階でローリエを1 or 2枚入れるのもアリ。

・味を調整する際に少しケチャップを入れるのもいいかもしれない。